春笋的保鲜技巧

2022-04-24 21:27:01
    1、沙藏：把未剥壳的竹笋，将竹笋梢头朝上摆放在沙土上，再用湿沙将竹笋盖住，放在阴凉通风处。

    2、密封保存：即将未去壳竹笋放在坛子或罐子中洒少量水将封口密封。

    3、冷冻保存：将已剥壳的竹笋用保鲜袋包裹好放置冰箱内冷藏。

    4、脱水保存：将竹笋剥壳洗干净切成片状或者条状，撒盐晒干，或者将竹笋泡在盐水中。

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